K8凯发(中国)天生赢家·一触即发

　　两年前★◈，瑞幸★◈、库迪等咖啡品牌将咖啡价格打到了9.9元★◈，如今★◈，古茗★◈、茶百道等新茶饮品牌则将咖啡价格战打到了4元+时代★◈。

　　咖啡行业竞争已经不是企业与企业之间的单个较量★◈，或一时的引流手段★◈，整个行业都被裹挟其中年轻的母亲中字巴巴鱼汤饭★◈。包括瑞幸★◈、库迪★◈、古茗★◈、茶百道★◈、星巴克★◈、皮爷咖啡★◈、肯德基肯悦咖啡在内的茶饮品牌都在降价促销★◈。星巴克甚至首次启动进入中国市场26年以来的价格体系★◈：对星冰乐★◈、冰摇茶★◈、茶拿铁等数十款产品集体降价★◈，大杯平均降幅在5元左右★◈，最低价降至23元★◈。

　　低价咖啡成为常态★◈，外卖“三国杀”★◈，又将价格战推向新的高潮★◈。在外卖平台上★◈，消费者选择到店自取的线元便可购买到一杯过去价值8.8元的库迪金奖深烘美式咖啡★◈，2.9元购买一杯标价8.9元的瑞幸标准美式咖啡★◈。

　　这是一场拉全行业下水的咖啡大战★◈，咖啡价值被反复解构★◈。高端咖啡品牌星巴克★◈、皮爷咖啡相继卖身★◈，低价咖啡一家更比一家低★◈，行业卷生卷死★◈。

　　不过★◈，双方短兵相接近一年后★◈，瑞幸扭盈为亏★◈，库迪也陷入亏损扩张的增长困境★◈。之后9.9元活动逐渐“缩水”★◈，咖啡9.9元价格战逐渐偃旗息鼓★◈。经此一役★◈，咖啡的用户心智几乎被定格在9.9元一杯★◈。

　　2025年★◈，第二次咖啡价格战由新茶饮公司主动发起★◈。消费者对咖啡的“合理价格”预期再次被颠覆★◈，咖啡价格锚定直接下探至4元+★◈。

　　9月★◈，新茶饮品牌古茗开启了为期45天的“万店狂欢★◈，首杯咖啡4.9元起”活动★◈，将单杯美式咖啡价格定在了4.9元★◈，相比于9.9元单价近乎砍半★◈，比瑞幸★◈、库迪更像“价格屠夫”★◈。除了美式4.9元★◈，其余产品也极具价格优势★◈，6.9元年轻的母亲中字巴巴鱼汤饭凯发官网平台★◈、9.9元★◈。

　　奶茶起家的古茗★◈，布局咖啡赛道已久★◈。2019年开始试水咖啡产品★◈，2023年上线“闪萃咖啡”★◈、果咖产品★◈。今年6月份★◈，古茗还曾声势浩大的官宣明星吴彦祖为代言人★◈，推出“8.9元咖啡”限时活动★◈，但用户心智一直没有被改变★◈。

　　古茗咖啡直接对标瑞幸★◈。古茗原价在10-18元之间的咖啡★◈，与瑞幸★◈、库迪等处于同一价格带★◈。一位古茗店长向Tech星球透露★◈，现在咖啡是门店标配★◈，2025年新加盟的门店几乎都是六代店装修★◈，咖啡色★◈、标配咖啡机★◈。他所在的地区六代店咖啡都卖得不错★◈。公司虽然没有说古茗咖啡对标瑞幸★◈，但和瑞幸用的是同款咖啡机★◈，一个工厂★◈。

　　古茗对咖啡的投入决心不算小★◈。自2019年开始试水咖啡业务至今★◈，古茗咖啡机已经上线家门店凯发K8官网首页登录★◈。古茗全国范围内总门店数量近1.2万★◈，意味着三分之二的门店上架了咖啡产品★◈。只是★◈，目前古茗咖啡尚属于小范围营业★◈，并未全线元咖啡活动只覆盖广州和成都两地★◈。

　　茶饮企业试图从咖啡品类里找到新增量市场甜品连锁★◈，★◈。无独有偶★◈，新茶饮品牌茶百道同样入局低价咖啡赛道★◈。今年6月起★◈，茶百道在广东和四川两地的部分门店试点现磨咖啡产品★◈，产品定价6.9元起★◈。

　　低价策略下★◈，咖啡成为品牌新的增长点★◈。一位茶百道门店员工透露★◈，他所在的门店上架咖啡产品至今有半年的时间★◈，咖啡价格一直在5.9元★◈、6.9元★◈，每天大概有几十杯订单★◈。

　　但影响十分有限★◈，上线咖啡产品的门店只是少数凯发K8官网首页登录★◈。很多茶百道门店员工甚至不知道公司推出了咖啡产品★◈。

　　9月份★◈，瑞幸在京东上线了一场声势浩大的双杯低至9.9元活动★◈，9.9元两杯芦荟冰茶★◈，这款饮品在瑞幸小程序上的价格是8.9元/杯★◈。

　　与9.9元双杯活动一起进行的★◈，还有15.9元双杯凯发K8官网首页登录★◈、五杯29.9元活动★◈，瑞幸产品系列里柚C美式★◈、茉莉花香拿铁★◈、轻乳茶★◈、茉莉拿铁等产品两两组合★◈，售价15.9元★◈。茉莉花拿铁与鲜萃茉莉组合★◈，5杯29.9元★◈，一杯折合6元★◈。

　　咖啡与奶茶的边界越来越模糊★◈，赛道内的玩家互相攻入对方腹地凯发K8官网首页登录★◈。上一轮咖啡价格战的发起者库迪同样跟进了价格战★◈。一位库迪加盟店店长向Tech星球表示年轻的母亲中字巴巴鱼汤饭★◈，库迪几乎每个时间段都有活动★◈，门店都是跟着库迪总部走年轻的母亲中字巴巴鱼汤饭★◈，今年9月份是奶茶饮品活动★◈，一杯奶茶6.9元★◈。10月份新上线元便可喝到一杯库迪咖啡★◈。

　　库迪咖啡从9.9元降至5.9元凯发K8官网首页登录★◈。该店长表示★◈，5.9元咖啡活动是自有品牌活动★◈，不包括外卖★◈，之前库迪便宜属于外卖价格便宜★◈，外卖平台会对品牌进行补贴★◈。去年除了首单优惠券★◈，新店开业促销★◈，一杯咖啡日常价几乎都是9.9元★◈，今年开始直接上线元咖啡产品★◈。

　　库迪门店店长称★◈，过去一杯9.9元的咖啡★◈，无论到消费者手里是多少★◈，门店收入就是9.9元★◈，平台负责补齐差价★◈。现在门店与平台一起联合做活动★◈，门店一杯咖啡收入算下来只有6-7元★◈，平台补贴在减少★◈，客单价在下降★◈。

　　与咖啡★◈、茶饮企业主动发起价格战并行的一条战线是★◈，外卖平台的外力★◈，将咖啡价格战推向2元+时代★◈。

　　京东将瑞幸双杯咖啡价格打到了15.9元★◈，一杯折合8元★◈，美团将一杯咖啡价格打到了5.9元★◈。美团发放了外卖自取新客专享红包4元★◈、2元★◈。如果不使用平台红包凯发国际娱乐官网k8★◈。★◈，一杯瑞幸美式到店自取价格为5.9元★◈。使用平台红包后★◈，瑞幸咖啡到店自取价格分别是★◈：美式2.9元★◈，芦荟美式3.9元★◈，双椰拿铁4.5元★◈，生椰拿铁6.9★◈。库迪到店自取价格分别是★◈：生椰拿铁3.5元★◈，金奖深烘美式0.5元★◈。而瑞幸自己小程序价格分别是★◈：标准美式8.9元/杯★◈，生椰拿铁9.9元/杯★◈。

　　除了瑞幸★◈、库迪★◈、古茗★◈、茶百道★◈，咖啡行业还有一个不容小觑的“价格屠夫”★◈，直接将咖啡价格击穿底价★◈。

　　今年7月开始★◈，下沉巨头蜜雪冰城旗下子品牌幸运咖以一杯咖啡6.9元的价格攻入北上广★◈，几十家门店先后在北京开业★◈。

　　北京一幸运咖门店店员告诉Tech星球★◈，她所在的门店9月初开业★◈，新店开业推出了一系列优惠活动★◈，10月份又上线了美团活动★◈，价格变得更低★◈，招牌冰拿铁外卖到店自取价格为3.5元★◈，其他几款饮品价格在3.5-4.7元★◈，冰美式2.9元★◈。

　　上线拼好饭后★◈，一杯幸运咖招牌冰拿铁只要2.9元★◈，多莓冰茶最便宜★◈，只有1.9元★◈。该店员称★◈，门店订单量每天大概能增加几十杯★◈，“十一”期间生意好的时候一天多200多杯★◈。

　　现磨咖啡变得比冲泡咖啡还要便宜★◈。幸运咖与蜜雪冰城为同一家公司★◈，但幸运咖独立门店都有咖啡机★◈，主打现磨咖啡★◈，蜜雪冰城门店也有咖啡品类饮品★◈，不过没有咖啡机★◈，据一位蜜雪冰城门店员工透露凯发K8官网首页登录★◈，★◈，他们门店咖啡饮品销售占比不太高★◈，销售额占营业额的10%左右★◈，一天出杯量在40-50杯★◈。咖啡是由咖啡粉冲泡★◈，统一从总部采购★◈，门店现冲★◈。过去几个月★◈，外卖“三国杀”大战正酣时★◈，蜜雪冰城咖啡除了配合平台的0元到店取活动之后★◈，日常价几乎保持在5-7元左右★◈。

　　过去★◈，一杯9.9元的咖啡★◈，企业如果想要盈利★◈，都需要靠规模化和供应链优势才能支撑★◈。现在2.9元-8元一杯的咖啡★◈，似乎很难实现盈亏平衡★◈。

　　“价格战”是一把双刃剑★◈，低价虽然可以短暂地让门店客流量创新高★◈，一个门店平常的日订单量400-500杯在活动期间可以涨到800杯★◈。但也影响了利润率★◈，因为客单价变低了凯发K8官网首页登录★◈。

　　玩家的增多★◈，也让不少门店生意变得更差★◈。库迪门店店长称★◈，周边门店增多★◈，很影响生意★◈，一公里之内好几家库迪★◈，竞争太激烈★◈，她所在的门店订单量很明显在减少★◈。

　　行业竞争更加残酷★◈，过去一年★◈，已经有5万多家咖啡店离场★◈。窄门餐眼数据显示★◈，截至9月16日★◈，全国咖啡门店总数近23.4万家★◈，近一年新开店7.06万家★◈，净增长1.76万家★◈，有5.3万家咖啡店离场★◈。

　　高端咖啡品牌不仅被动加入行业价格战★◈，降价年轻的母亲中字巴巴鱼汤饭★◈，还不得不裁员★◈、卖身★◈，比如星巴克中国业务传出卖身的消息★◈，皮爷咖啡被收购★◈。报道称★◈，星巴克中国业务出售已进入最终谈判阶段★◈，潜在买方包括博裕资本★◈、凯雷集团凯发K8登录一触即发★◈，★◈，★◈、EQT与红杉中国四家机构★◈，交易预计2025年10月底前完成★◈，星巴克将保留30%股权★◈。

　　对于咖啡玩家而言★◈，最后能否留在牌桌上★◈，可能还是得看产业链供应链★◈。一位业内人士表示★◈，今年咖啡赛道变得越来越细分★◈，用户的需求也在变得更丰富多元★◈。5元左右★◈，10元左右★◈，20多元★◈，30多元的★◈，大家都在不同的赛道★◈，满足各自的消费群体★◈。作为消费者★◈，咖啡价格肯定是越便宜越好★◈，谁都喜欢便宜的★◈。但作为行业★◈，还是要长期主义★◈，产业链供应链的发展其实都需要投资★◈，不能越做越差★◈。

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